PROGETTI SPECIALI

MARK TWAIN OPERA OMNIA

CENTOTRENTACINQUE

Gabriele Sacchettini,

Maura Calliera

I pesticidi “fuori” dal piatto

9.90

Quando si parla di pesticidi, il più delle volte si tende a fare riferimento solo al “piatto” e ai rischi che si corrono nel mangiare alimenti che si sospettano contaminati. Con questo libro invece si vuole affrontare l’argomento dei pesticidi “fuori” dal piatto, cioè quelli con cui possiamo venire in contatto in modo non consapevole. Questo tema viene affrontato e approfondito descrivendo i problemi e le dinamiche che si possono verificare quando si è o si viene esposti ai pesticidi. La domanda sorge spontanea: ma ci dobbiamo veramente preoccupare?

 

PAGINE: 72

ISBN: 978-88-6261-486-3 Collana:
Share this product!

Gabriele Sacchettini è Dottore di Ricerca del sistema Agro-alimentare AGRISYSTEM dell’Università Cattolica del Sacro Cuore ed è assegnista di ricerca presso il centro di ricerca OPERA della stessa università. Tra le varie attività in cui è coinvolto figurano iniziative e progetti di ricerca nazionali ed europei riguardanti in particolare l’uso sostenibile dei prodotti fitosanitari in agricoltura ed attività di formazione, comunicazione e divulgazione scientifica sulla sostenibilità del settore agroalimentare.

Maura Calliera è laureata in scienze agrarie presso l'Università degli Studi di Milano e dal 2004 è assegnista di Ricerca presso l’Istituto di Chimica Agraria dell’Università Cattolica Sacro Cuore. E' coinvolta in diversi progetti europei e nazionali di ricerca sul tema dell’uso sostenibile dei prodotti fitosanitari in agricoltura ed in particolare sugli aspetti di percezione, analisi, valutazione e gestione del rischio per la salute umana e per l’ambiente.