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Questo nuovo volume ha particolare significato nel percorso di formazione in Nutrizione Clinica e patologie correlate, poiché tenta di raccogliere i 20 anni di lavoro dell'autore nel settore della formazione in nutrizione clinica e patologie correlate.
In questo volume proseguendo nel percorso di formazione ci si sofferma in particolare sull'Obesità e sui Disturbi del Comportamento Alimentare fornendo una rilettura critica di quanto fin qui realizzato e di quanto ancora rimane da affrontare.
• Obesità e disturbi del comportamento alimentare
• Dalla prescrizione alle terapie psiconutrizionali
• Topics in nutrizione clinica
• Nutrizione artificiale nel paziente acuto e long-term
• Scelta degli alimenti: verifiche scientifiche e garanzie</span>