Sessualità, cibo e cervello - Mattioli 1885
Sessualità, cibo e cervello
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Nel corso del processo evolutivo l'alimentazione ha certamente condizionato lo sviluppo del corpo umano ed in particolare del cervello, che a sua volta ha progressivamente modificato il comportamento alimentare, determinando una serrata concatenazione di rapporti causa-effetto che insieme hanno influenzato il comportamento sessuale e altri funzioni fondamentali come il sonno.
Leone Arsenio è nato a Lecce il 9/7/1946. Si è laureato in Medicina e Chirurgia con il massimo dei voti e lode presso l'Università di Napoli nel 1970 e da quell'anno si è trasferito a Parma, dove ha conseguito i Diplomi di Specializzazione in Endocrinologia e Malattie del Ricambio, in Medicina Interna e, infine, in Biochimica e Chimica Clinica; dal 2004 è Responsabile della SSD di Malattie del Ricambio e Diabetologia. Svolge inoltre le funzioni di Professore a Contratto presso le Scuole di Specializzazione in Endocrinologia e Malattie del Ricambio dell'Università di Parma, presso Alma la "Scuola Internazionale di Cucina Italiana" di Colorno e in alcuni Master post-laurea. È membro del Comitato Scientifico di "Progress in Nutrition", Giornale Italiano del Metabolismo e della Nutrizione. Ha già pubblicato due libri "Alimentazione ed esercizio fisico" ed "Alimentazione, Colesterolo e Aterosclerosi".
