Sono certo che l’uscita in Italia dell’edizione pocket verrà salutata da un grande successo da parte di un pubblico potenziale veramente ampio. L’opera è rivolta ai Medici professionisti della Nutrizione, un valido supporto per tutti coloro che vogliano approcciare l’alimentazione con un po’ di razionalità. La scelta di un alimento non deve soltanto soddisfare il palato ma deve anche rappresentare un modo per fornire al nostro organismo tutti gli elementi essenziali per il suo funzionamento: carenze o eccessi, infatti, possono causare patologie.